敖德萨拥有多所国立学校，以下是一些主要的国立学校：

敖德萨国立大学 ：成立于1865年，是乌克兰最古老的大学之一，以微生物学家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫命名。学校提供多个学科，包括生物学院、地质与地理学院、历史学院、日耳曼语言文学系、化学系、物理系、语言系、经济与法律系、哲学系、商学院和社会实践系等。

敖德萨国立理工大学 ：成立于1918年，是乌克兰南部著名的工程人才培养中心。学校拥有800多名教师，包括52名国家科学院院士和450名教授、副教授。

敖德萨国立海事大学 ：成立于1930年，后更名为敖德萨国立海洋大学，提供海事和河流分支的全面维护人员培训。

敖德萨国立音乐学院 ：提供音乐专业的培训和教育。

敖德萨国立食品工业大学 ：专注于食品工业领域的教育和研究。

敖德萨国立气象学院 ：专注于气象科学的教育和研究。

敖德萨国立农业学院 ：提供农业领域的教育和研究。

敖德萨国立经济大学 ：提供经济学、商业管理等相关专业的教育。

敖德萨国立医科大学 ：提供医学专业的教育和研究。

敖德萨国立环境大学 ：专注于环境科学和相关领域的研究与教育。

南乌克兰国立师范大学 ：成立于1817年，是乌克兰南部地区最大的师范类教育机构。

德克萨斯大学帕米亚盆地分校（敖德萨） ：成立于1973年，是一所公立院校，提供多种本科和研究生课程。

这些学校涵盖了从基础学科到专业领域的多个学科，为当地及国际学生提供了广泛的教育和研究机会。