以下是一些就业情况不太理想的专业：

工商管理 ：由于该专业理论多于实践，许多毕业生难以直接进入管理层，多数只能从基层做起。

汉语言文学 ：尽管被称为“万金油”专业，但由于竞争激烈且技能不精，许多毕业生只能找普通文职岗位或考事业单位。

信息资源管理 （原图书馆学和档案学）：毕业生大多只能进入图书馆工作，工作清闲但发展前景有限。

物流管理 ：尽管与网购相关，但课程内容偏理论，许多毕业生需要从基层岗位做起。

电子商务 ：尽管市场热门，但实际就业情况并不如预期，许多毕业生需要从基础岗位做起。

法学 ：由于滥招生，该专业毕业生难以找到理想工作，尤其是没有资源的毕业生。

环境工程 ：尽管就业方向广泛，但岗位需求不足，导致就业不理想。

生物工程 ：由于国内生物技术行业发展仍在初期，高端职位对留学背景有较高要求，许多应届生难以实现理想就业。

音乐表演和戏剧表演 ：尽管艺术行业光环，但真正进入一线剧团或大型活动的毕业生寥寥可数，许多学生只能选择其他职业。

人力资源 ：尽管需求量大，但供给量远超需求量，导致许多毕业生找不到合心意的工作。

市场营销 ：课程内容空洞，流动量大，许多毕业生难以在行业中立足。

这些专业的就业情况普遍不佳，主要原因包括课程内容偏理论、实践环节少、供过于求、岗位需求不足等。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，避免选择这些就业前景较差的专业。