以下是一些著名的中央大学：

北京大学 ：中国最古老、最著名的高等学府之一，创立于1898年，初名京师大学堂。北大以文理基础学科见长，同时在法学、经济学、管理学等领域也有很高的声誉。

清华大学 ：成立于1911年，最初为培养美国归还的庚子赔款的留美预备生而建立。清华以工科著称，其工程学科在全球享有盛誉，同时也在理学、管理学、法学等领域具有强大的实力。

中国人民大学 ：成立于1937年，是中国著名的人文社会科学高等学府。人大在法学、经济学、新闻学、管理学等社会科学领域具有深厚的学术积淀和广泛的社会影响力。

北京师范大学 ：创立于1902年，是中国最早建立的大学之一，也是中国教育科学的重镇。北师大在教育、心理学、文学、历史等领域有着悠久的传统和卓越的成就。

中央民族大学 ：创立于1941年，是一所专注于民族研究的综合性大学。

此外，还有其他一些中央部委直属的高校，如北京科技大学、北京化工大学、北京语言大学、北京外国语大学、北京交通大学、北京邮电大学、石油大学（校本部、北京、华东）、中国农业大学、中国传媒大学、北京林业大学、中国政法大学、中央财经大学、中央音乐学院、中央戏剧学院、中央美术学院、北京中医药大学、对外经济贸易大学、南开大学等。

这些大学通常直属于教育部或其他中央部委，具有较高的教育质量和学术研究水平。