对于没有参加高考而选择单招的学生，在选择专业时可以考虑以下几个步骤和建议：

选择有门槛和技术壁垒的专业 ：

技术性强、需要专门学习才能上岗的专业，例如工程技术、机电一体化、畜牧、护理、口腔、铁路、电力、航空、殡葬等。这些专业由于技术壁垒，就业前景较好，且不易被替代。

选择兴趣爱好所在的专业 ：

选择自己感兴趣的专业，可以提高学习的动力和潜力，从而更好地发挥个人优势。

关注行业发展趋势 ：

选择有发展潜力的专业，可以确保未来有较好的就业机会和职业发展前景。

评估自身能力和兴趣 ：

选择适合自己能力和兴趣的专业，可以提高学习效果，并增加就业的竞争力。

考虑未来就业生活的城市 ：

选择单招院校时，优先考虑本省市内的院校，以便未来就业和生活。

根据单招初衷选择院校 ：

如果目标是考上院校，可以先选择报考人数较少且录取分数线较低的民办院校，或者选择公办院校的校企合作专业。

综合考量热门与冷门专业 ：

如果基础较差，实力较弱，可以选择相对冷门的专业，以确保能够考上院校。

了解专业具体要求和就业情况 ：

仔细阅读报考专业的简介，了解所学内容、毕业后能从事的行业和工作、需要获取的职业技能证书以及职业生涯发展的通道。

参考行业就业率和薪资水平 ：

在选课时可以参考相关行业的就业情况、薪资水平以及未来发展趋势等方面信息，选择就业前景广阔的专业。

考虑个人目标与规划 ：

明确自己想要从事的职位或行业，并选择与之相关的专业。同时，考虑自己的长远发展规划，是否有进一步深造的打算。

通过以上步骤，可以更加全面地考虑自身情况、兴趣爱好、就业前景等因素，选择最适合自己的单招专业。