茶艺专业主要学习以下内容：

茶叶基础知识 ：包括茶叶的分类、生产与加工工艺，学习茶叶的品种、品质鉴别和品饮知识。

茶艺技法 ：掌握茶艺表演的基本技法和步骤，包括冲泡技巧、茶具使用、茶席布置和服务礼仪等。

茶事经营管理 ：学习茶馆、茶室和茶文化活动的经营与管理，培养学生在茶文化相关行业的经营和管理能力。

茶文化理论 ：学习中国茶文化的历史、发展和各类茶文化形式，理解茶在中国文化中的地位和意义。

茶具与陶艺 ：学习茶具的欣赏与收藏，了解茶具的选配与使用。

茶叶加工与审评 ：学习茶叶的加工学、审评与检验等知识。

经济管理与营销 ：学习经济管理与营销知识，培养学生在茶叶行业的经营与管理能力。

茶艺美学与表演艺术 ：学习茶艺美学与表演艺术，提升学生的审美能力和茶艺表演技巧。

茶文化旅游 ：了解茶文化旅游的相关知识，培养学生在茶文化旅游领域的实践能力。

计算机文化基础与外语 ：学习计算机文化基础和大学英语等基础课程，提升学生的计算机操作能力和外语水平。

其他相关课程 ：包括中国文化概论、中国古代文学、市场营销、电子商务、艺术基础、广告与策划等。

综上所述，茶艺专业不仅涵盖了茶叶的种植、加工、品鉴等技艺，还包含了茶文化、历史、礼仪、审美以及精神层面的悟道。