对于高考分数为275分的学生，以下是一些建议的专业选择：

文科类专业 ：

社会工作

旅游管理

市场营销

财务管理

职业教育本科（如江苏财经职业技术学院等）

热门专业 ：

动漫设计（适合有美术基础或愿意学习美术的学生）

软件工程（就业前景广阔，毕业生可以从事软件开发、系统分析、项目管理等工作）

计算机科学与技术（市场需求量大，毕业生可以从事编程、系统设计、网络管理等工作）

人工智能（未来发展的热点领域，毕业生可以从事智能系统开发、数据分析、机器学习等工作）

能源与动力工程（在能源开发和管理领域具有广阔的就业前景）

电气工程及其自动化（在电力、交通、制造业等领域有广泛的应用）

机械设计制造及其自动化（在制造业转型升级的过程中需求量不断增加）

医学类专业（如麻醉学、护理学等临床专业，毕业生就业率较高）

预防医学（研究预防和控制疾病的发生、发展和传播，毕业就能在疾控中心、医院等从事预防医学相关工作）

物流管理（随着电子商务的蓬勃发展，物流管理专业的人才需求不断增加）

会计（适合对财务和管理感兴趣的学生）

其他专业 ：

南京化工、南京机电等（具体选择还需考虑学校的学科实力、教学质量、学生就业情况等因素）

较低录取分数线院校 ：

暨南大学：化学与材料学院·材料与化工最低277分，环境与气候研究院·资源与环境专业最低265分

江苏大学：材料科学与工程学院·材料科学与工程专业最低265分，流体机械工程技术研究中心·动力工程及工程热物理专业最低275分

高职高专专业 ：

普及专业：社会工作、旅游管理、市场营销、财务管理等

其他建议 ：

选择专业时，除了考虑分数，还应考虑自己的兴趣和职业规划。

这些建议仅供参考，具体选择还需结合个人实际情况和目标院校的具体要求。建议多了解各院校的招生简章和专业设置，以便做出更合适的选择。