高考监考拆试卷袋的步骤如下：

检查试卷完整性 ：监考人员首先需要检查试卷是否齐全，是否有破损等问题，确保试卷在运输和存放过程中未被破坏。

展示试卷封面 ：在考试开始前，监考人员会公开展示试卷封面，供考生核对试卷科目和版本是否正确。

核对考生信息 ：监考人员会集中检查考生的准考证，并核对考生的身份信息，确保试卷发放到正确的考生手中。

拆封试卷袋 ：

使用直尺或小刀 ：监考人员使用直尺或小刀轻轻挑开封签，注意不要一次性伸入太多，以免损坏袋舌，确保袋舌完整，以便考试结束后能够重新封存试卷。另一种方法是使用小刀裁开试卷袋的封口处，注意不要裁到里面的舌头，然后将封口裁开后，将舌头翻出来，以便于试卷收好后的密封。

切割方式 ：用小刀先将试卷袋的封口处裁出一个小口，然后将小刀伸进去，注意压在里面的舌头，不能裁到。将封口裁开，这样试卷就拆开了。里面的舌头可以翻出来，这样试卷收好之后，可以密封。

发放试卷 ：监考人员按照考生的顺序发放试卷，并要求考生确认试卷上的姓名和准考证号是否正确。

检查试卷内容 ：取出试卷后，检查试卷的正反方向，并填写自己的考生信息和试卷下方的页码。

粘贴条形码 ：将信封袋上面的条形码撕下并粘贴到答题卡指定位置。

密封试卷袋 ：

双舌型密封袋 ：要将外舌头折进袋内，将另一个舌头拿出来；单舌型密封袋直接将原舌头拿出。这里可以用胶棒先粘合一下，再把密封条贴好，骑缝签字。注意：密封条要跨越试卷袋开口的两侧去贴，有背胶的直接贴，无背胶的涂上固体胶后贴上。

密封条的使用 ：考试完成后，把试卷和答题卡放回到信封里，密封条留在外面备用。将里面的舌头拿到外面，将信封舌头贴好，然后贴上密封条。注意密封条要一次性贴好，不要留有缝隙。

通过以上步骤，监考人员可以确保试卷袋在拆封和封装过程中的完整性和安全性，从而保障高考的公正性。