大学设置单列专业的主要原因包括：

高收费要求 ：一些专业由于合作模式、教育资源成本等原因，学费较高，需要单独列出进行招生。

特殊要求 ：某些专业可能设有单科成绩要求或其他特殊条件，不适合与普通专业一同招生。

招生有效性 ：通过设置单列专业，学校可以更有效地进行招生，吸引那些有特定兴趣或需求的学生，同时帮助考生和家长根据自身条件合理选择专业，从而规避调剂风险。

培养模式差异 ：单列专业可能采用不同的培养模式，如中外合作办学，需要独立招生。

专业特性 ：一些专业如护理学，由于其独立的理论体系和实践技能要求，需要系统学习和专业训练，适合作为单列专业。

满足特殊需求 ：为了满足社会对特定领域专业人才的需求，高校可能设立单列专业以提供更深入、专业的知识和技能培训。

避免调剂风险 ：单列专业与普通专业分开招生，互不调剂，这意味着一旦学生被单列专业录取，通常很难转专业，有助于学生更早地确定自己的专业方向，减少因调剂带来的不确定性和风险。

培养特色 ：部分单列专业可能是为了培养具有特定技能或知识的人才，这些专业可能涉及高收费或需要满足特定的单科成绩要求，以确保学生具备相应的专业素养和能力。

综上所述，高校设置单列专业主要是为了更好地满足学生的个性化需求，提高招生效率，同时确保培养质量。