园艺专业的课程设置涵盖了从基础理论到实际应用的广泛领域，旨在培养学生掌握园艺植物生产、育种、病虫害防治、采后处理及市场营销等方面的知识和技能。以下是园艺专业的核心课程及相关学科：

基础课程 ：

植物学：研究植物的形态、分类、生理结构和生长规律。

植物生理学：探讨植物的生长发育过程、光合作用、呼吸作用等。

生物化学：涉及生物体内的化学变化和物质代谢。

遗传学：研究遗传信息的传递和变异规律。

土壤学与植物营养学：分析土壤特性及其对植物营养的影响。

专业核心课程 ：

园艺植物栽培学：教授果树、蔬菜和观赏植物的栽培管理技术。

园艺植物育种学：研究园艺植物的育种原理和方法，包括引种、选种、杂交育种等。

园艺植物保护学：介绍病虫害的防治策略和技术。

园艺产品贮运学：探讨园艺产品的保鲜、贮藏和运输方法。

设施园艺学：研究温室、大棚等园艺设施的设计、建造和环境调控技术。

园艺植物生物技术：涉及基因工程、分子标记辅助育种等现代生物技术在园艺中的应用。

选修课程 ：

农业气象学：分析气象条件对园艺生产的影响。

微生物与植物病原学：研究植物病害的微生物原因和传播途径。

植物病理学：深入探讨植物病害的发生、发展和防治。

昆虫学：研究园艺害虫的种类、生活习性和防治方法。

计算机农业应用：利用计算机技术进行园艺生产管理和数据分析。

实践课程 ：

园艺植物生产实习：通过实地操作，加深对园艺植物栽培和管理的理解。

园艺植物育种实习：参与育种实验，学习新品种的选育过程。

课程设计、毕业论文（毕业设计）：进行独立研究，培养科研能力。

科研训练、生产劳动、社会实践：通过实践活动，增强实际操作能力和解决实际问题的能力。

园艺专业的课程设计不仅注重理论知识的传授，还强调实践技能的培养，使学生能够在毕业后迅速适应园艺行业的实际需求。