草业科学是一门 综合性学科 ，主要研究草地生态系统和草类植物的生长、管理、利用。它涉及农业作物科学、农业生态学、草坪学、草地学、环境科学等领域，旨在实现草地的可持续利用，为人类提供丰富的生物资源和良好的生态环境。

草业科学专业的毕业生可以在多个领域工作，如草食动物饲草饲料生产、城镇绿化、生态治理、草坪建植与管理、牧草育种、草产品加工、饲料研发、草地生态系统的恢复与重建等。此外，草业科学的应用场景还包括园林、高尔夫球场、运动场、城市林业、体育场等。

草业科学专业的培养目标是培养具备草地及草资源、生态环境、草地畜牧业生产等方面的系统知识，能在现代草业经济建设与社会发展领域从事草业科学的研究与教学、技术开发与推广、草产品市场营销、企业管理等方面工作的草业学科复合型人才。

综上所述，草业科学专业的就业方向十分广泛，涵盖草业科学研究教学单位、农林畜牧部门与相关行业、环境保护部门与相关行业、城市规划建设部门及相关行业、草地运动经营管理单位及各类相关机构等。毕业生可以从事草业科学相关领域研究、城市园林绿化、草地运动场管理、草种生产、草产品加工和贸易、人工草地建植与管理、退化草地生态系统的恢复与重建、种草养畜等有关的专业化工作。