高考期间，考生的饮食应该以营养均衡、易消化、能提供持续能量为主。以下是针对三餐的具体建议：

早餐 ：

时间 ：7:00-8:00

建议食物 ：高蛋白食物（如蛋类、奶类、豆制品）、少许蔬菜和水果。避免不易消化的食物。

目的 ：保证大脑供血，提供足够的能量，避免临近午餐时产生饥饿感。

午餐 ：

时间 ：12:00-13:00

建议食物 ：荤素搭配，主食（如米饭、馒头、杂粮等）、蛋白质来源（如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、豆制品）、新鲜蔬菜。建议烹饪后谷薯类、蔬菜类、蛋白质类食物的体积比例大致是3:2:1。

目的 ：提供充足的热量和多种营养素，满足下午的营养需求，避免过量进食影响精神状态。

晚餐 ：

时间 ：18:00-19:00

建议食物 ：清淡易消化的食物（如粥类、奶类、新鲜蔬菜），适量摄入脂肪（如多脂鱼类、坚果）。避免煎烤、辛辣食物。

目的 ：减轻考生疲劳感，保持晚间良好的复习状态。

此外，高考期间还可以适当增加一些有助于提神醒脑的食物，如坚果、巧克力等小零食，但要注意控制糖分摄入，避免影响睡眠。

总结 ：

高考期间，考生应选择营养均衡、易消化、能提供持续能量的食物，避免过于油腻、辛辣和不易消化的食物。合理规划三餐，保证充足的蛋白质、碳水化合物和维生素的摄入，有助于提高身体素质和应对考试的压力。