北京高考特长班的专业涵盖了多个领域，具体包括：

体育特长生 ：

高水平运动员招生，涉及项目包括田径、篮球、足球、游泳、乒乓球、羽毛球、网球等。

音乐特长生 ：

声乐（美声、民族、通俗）、器乐（钢琴、管弦乐、民乐）。

舞蹈特长生 ：

古典舞、民族舞、现代舞、芭蕾舞等。

美术特长生 ：

素描、水彩、油画等绘画技法。

书法特长生 ：

书法创作和理论研究。

表演专业 ：

戏剧、戏曲、影视和舞蹈表演等。

播音与主持专业 ：

广播电视新闻传播、语言文学、播音学等。

编导专业 ：

电视创作构思与处理、节目制作等。

其他艺术类专业 ：

摄影、表演、编导、艺术体操教练等。

科技特长生 ：

编程、机器人、物理、化学等科学知识。

特殊科目 ：

航模、环保、美食烹饪等。

旅游服务类专业 ：

烹饪技术（中餐/西餐）、高星级酒店运营与管理（酒店/航空方向）。

休闲保健类专业 ：

美容美发与形象设计、美容美体。

文化艺术类专业 ：

乐器修造、数字影像技术、幼儿艺术、计算机动漫与游戏制作。

财经商贸类专业 ：

电子商务、商务英语。

社会公共服务类专业 ：

老年人服务与管理、家政服务与管理。

综合高中 ：

使用普通高中课程教材，参加北京市普通高中会考和统一招生考试。

这些专业为具有特定艺术或体育特长的学生提供了更多的升学和就业选择，有助于他们在自己擅长的领域中发展。建议学生在选择特长班和专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，以便更好地发挥自己的优势。