杨凌职业技术学院开设了多个专业，涵盖了农、林、水、建、理、工、管、经等多个专业类群。以下是一些主要的专业：

水利水电建筑工程 ：国家级重点专业，培养水利工程设计、施工、管理等方面的人才。

生物技术及应用 ：注重培养学生掌握生物技术的基本理论和实践技能，满足农业、医药、食品等领域需求。

建筑工程技术 ：国家级重点专业，拥有一支专业素质高、教学能力强的教师队伍。

电子商务 ：以培养适应时代需求的电商专业人才为目标。

绿色食品生产技术 ：国家“双高”计划重点专业群建设专业，培养绿色食品生产、加工、管理等方面的人才。

食品检验检测技术 ：培养食品质量检测和安全评估方面的人才。

园艺技术 ：涉及园艺植物的栽培、繁育、病虫害防治等技术。

植物保护与检疫技术 ：培养植物病虫害防治和检疫方面的人才。

农产品加工与质量检测 ：培养农产品加工和质量控制方面的人才。

现代农业经济管理 ：培养现代农业经济管理和决策方面的人才。

林业技术 ：涉及森林资源管理、森林培育和保护等方面。

园林技术 ：培养园林规划、设计和施工方面的人才。

动物医学 ：培养动物疾病预防、诊断和治疗方面的人才。

畜牧兽医 ：培养畜牧和兽医方面的人才。

宠物医疗技术 ：培养宠物疾病预防、诊断和治疗方面的人才。

现代物流管理 ：培养物流管理方面的人才。

商务数据分析与应用 ：培养商务数据分析和应用方面的人才。

电子商务类 ：包括电子商务、跨境电子商务等专业。

财务会计类 ：包括大数据与会计、大数据与财务管理等专业。

这些专业构成了杨凌职业技术学院的专业体系，旨在培养适应社会需求的高素质技能型人才。具体专业设置可能会随时间有所调整，建议正式填报时以学校官网公布的数据为准。