粮食工程技术是 普通高等学校专科专业 ，属于粮食工业类专业。本专业培养德智体美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握粮食工业原料、产品及相应质量标准，粮油饲料生产操作、生产检验等基本知识，具备粮油饲料生产、检验、品质控制、班组管理、技术管理、安全管理等能力，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作的高素质技术技能人才。

核心课程

生物学和食品工程学的基本理论和基本知识

食品生产技术管理

食品质量检测和安全

食品研究

食品质量安全检测

就业方向

粮食生产、储运、加工、销售领域的技术与管理工作

粮食行业的粮油饲料工业企业，在生产、管理等岗位群，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作

就业前景

毕业生可以在粮食行业的大米、面粉、油脂和饲料生产企业，政府粮食管理部门和科研院所等领域找到工作。

专业特色

现代粮食工程技术是一个集粮食生产、加工、储存、运输及品质控制于一体的综合性专业，运用先进的工程技术手段，对粮食进行高效、安全、环保的处理，旨在提高粮食产量、保障粮食安全、提升粮食品质。

发展历程

粮食工程技术专业最早开办于1983年，原为淮阴粮食学校粮食加工专业，层次为中专。经多年发展，将原有粮食加工、油脂加工、饲料加工专业进行整合为现有粮食工程专业，并于2005年开始招收三年制大专学生。目前，粮食工程专业为省级示范建设专业，院级重点专业和特色专业，办学特色鲜明、办学水平高，受到社会肯定。

排名信息

在艾瑞深校友会2025中国大学专业排名中，吉林农业科技学院粮食工程专业在应用型高校被评为五星专业，荣获A+档次，位列全国第二名。

综上所述，粮食工程技术专业是一个综合性强、应用性广的专科专业，旨在培养高素质的技术技能人才，以满足粮食行业在生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等方面的需求。