南京艺术学院（南艺）在美术类专业方面有几个较为突出的专业，以下是一些被广泛认为较好的专业：

美术学 ：这是南艺的王牌专业，拥有深厚的学术背景和丰富的教学经验，是美术领域顶尖学科的人才培养基地。毕业生在艺术行业如画廊、美术馆、文化传媒等领域具有很高的竞争力。

数字媒体艺术 ：随着信息社会的发展，该专业在信息收集、整合、传递和交流方面的重要性日益凸显。南艺的数字媒体艺术专业适应信息社会对信息设计的需求，具有广阔的发展前景。

动画 ：南艺的动画专业在业内享有较高声誉，是国家级一流本科专业建设点之一。该专业在影视、游戏等行业就业前景良好。

艺术设计 ：这个专业侧重于理论性研究，适合对设计理论感兴趣的学生。涵盖了广泛的领域，包括平面设计、室内装潢、环艺等。

绘画 ：包括中国画、油画等专业，是南艺美术学院的重要组成部分。国画专业在就业市场上表现优秀，油画专业则是南艺的传统强项。

工业设计 ：虽然起步较晚，但南艺的工业设计专业在产品设计、艺术与科技方面也有一定的影响力。该专业在设计和制造领域具有很高的应用价值。

服装设计与工程 ：这是一个非常有特色的专业，结合了艺术设计和工程技术的应用。

环境艺术设计 ：主要学习科目包括构图排版、宣传册、海报、DM、字体设计等，应用领域广泛，是一个热门行业。

视觉传达设计 ：培养学生在平面设计、包装设计、广告设计等方面的创作能力和设计理论基础。

工艺美术 ：在传统工艺和现代工艺结合方面具有独特的优势。

根据以上信息，南艺的美术类专业中，美术学、数字媒体艺术、动画、艺术设计、绘画、工业设计、服装设计与工程、环境艺术设计、视觉传达设计和工艺美术等专业都被广泛认为较好。具体选择哪个专业，建议根据个人的兴趣和职业规划来决定。