食品科学与工程专业涵盖了食品生产、质量控制、食品安全、食品加工等多个方面，具有很好的发展前景。具体哪个专业更好，需要根据个人职业规划和发展方向来选择。

食品科学与工程 ：

学科基础 ：以工学、理学、农学和医学为主要科学基础，研究食品的科学和工程原理。

就业方向 ：可在食品企业、食品质量监督、卫生防疫、商检等部门工作，从事食品生产、产品策划、研发等。

优势 ：就业面广，涉及食品加工、工艺设计、质量控制等多个方面，适合希望从事食品行业多方面工作的学生。

食品质量与安全 ：

学科基础 ：以生命科学和食品科学为基础，研究食品营养、安全与健康、食品质量保障与食品安全管理的关系。

就业方向 ：可在食品卫生监督部门、社区营养与食品安全服务部门、食品企业、餐饮业、科研院所等领域工作，从事食品生产、营养与安全管理、卫生防疫等。

优势 ：针对性强，特别是对于希望进入政府机构、质量监督部门等从事食品安全监管工作的学生。

粮食工程 ：

学科基础 ：涉及食品科学、工程科学、管理科学等多个学科，研究粮食的收购、储存、加工、运输等环节。

就业方向 ：主要在粮食收储、粮食加工、粮食物流等相关企业工作，也可在相关科研机构和高校从事研究和教学工作。

优势 ：专注于粮食行业的各个环节，适合希望从事粮食行业相关工作的学生。

烹饪工艺与营养 （专科）：

特点 ：这个专业相对冷门，因此竞争较小，容易就业。专业课程通常不需要考数学，适合对烹饪和营养感兴趣的学生。

食品与营养专业 ：

特点 ：这个专业同样较为冷门，但专业难度不大，且不需要考数学。毕业后，学生可以在食品生产和质量管理领域找到工作。这个专业也适合想要继续深造的学生。

建议

本科就业 ：如果打算本科毕业就就业，食品质量与安全专业是一个较好的选择，因为该专业就业面广，容易找到相关工作。

研究生就业 ：如果打算继续深造，食品科学与工程专业是一个较好的选择，因为这个专业具有多学科交叉渗透的特点，就业前景良好。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的食品专业。