在魔兽世界7.3.5版本中，以下是一些建议的专业选择：

采矿和采药 ：如果你时间有限，这两个专业不需要额外花费太多时间，可以在做日常和赶往副本的路上采集。

附魔和炼金 ：如果你有多余的精力同时玩一个小号，可以学习附魔和炼金。附魔可以将不需要的装备分解，炼金可以将草药制作成药水。

工程学 ：适合喜欢机械和创造性的玩家，可以制作各种实用道具和装备。

裁缝 ：适合布甲职业，可以制作布甲装备。

锻造 ：适合骑士和战士，可以制作武器和板甲装备。

珠宝加工 ：适合喜欢定制和优化的玩家，可以制作带有属性的宝石。

铭文 ：可以为装备增加额外的属性或效果。

制皮 ：适合皮甲和锁甲职业，可以制作相应的装备。

对于死亡骑士（DK）的专业选择，以下是一些推荐：

工程学 ：工程学在WLK版本之后成为DK的首选专业，具有极高的收益，特别是在输出方面表现出色。

锻造 ：锻造专业可以打造带有棱彩插槽的手腕和手套，属于比较泛用的类型，并且可以与珠宝专业搭配，制作出高属性的专属宝石。

珠宝加工 ：珠宝加工专业可以制作出高属性的专属宝石，与锻造专业相辅相成，是PVE向DK的极限DPS必备专业之一。

附魔 ：附魔专业可以与裁缝搭配，制作出特殊的戒指附魔，虽然单练收益一般，但在团队中仍有一定的作用。

此外，除了上述专业外，DK还可以考虑学习烹饪、急救、钓鱼和考古等生活技能，这些专业相对较为轻松，适合喜欢体验游戏的玩家。

建议

输出DK ：推荐选择工程学、锻造和珠宝加工，这三个专业在PVE和PVP中都有很高的实用价值。

坦克DK ：工程学依然是一个很好的选择，因为它不仅有助于提升输出，还能提供一些实用的装备和附魔。

辅助DK ：附魔可以与治疗职业搭配，提供额外的增益效果。

希望这些建议能帮助你选择适合自己的专业。