南开大学在多个学科领域都有显著表现，以下是一些出名的专业：

统计学 ：被教育部评为A。

化学 ：排名全球前1%。

哲学 ：被评定为国家级一流本科专业。

德语 ：被评定为省级一流本科专业。

理科试验班 ：分数线最高，在高考生心中的认可度最高。

应用经济学 ：被教育部评为双一流学科。

世界史 ：被教育部评为双一流学科。

数学 ：被教育部评为双一流学科和国家级一流本科专业。

材料科学与工程 ：被教育部评为双一流学科。

金融学 ：国内唯一综合性大学开设的金融学院，金融学专业是国家二级重点学科。

经济学 ：在国际经济学方向有深厚积淀，入选国家级一流本科专业建设点。

数学 ：拥有雄厚的师资力量，是国家级重点学科。

化学 ：拥有院士和多个国家重点实验室，在国内属于一流水平。

工商管理 ：在各自的领域内都有较高的声誉和影响力。

会计学 ：在各自的领域内都有较高的声誉和影响力。

环境科学 ：在各自的领域内都有较高的声誉和影响力。

生物技术 ：在各自的领域内都有较高的声誉和影响力。

计算机科学与技术 ：培养从事计算机科学、软件工程等方向的高级专门人才。

物理学 ：优秀的师资队伍、先进的实验室设备和科研成果在全国及世界范围内备受赞誉。

医学 ：拥有一流的医疗设施和先进的教学方法。

生命科学 ：涉及生物学、生物化学、生物工程学等多个领域。

光学工程 ：被教育部评为国家级一流本科专业。

历史学 ：被教育部评为国家级一流本科专业。

农药学 ：被教育部评为国家级一流本科专业。

马克思主义哲学 ：被教育部评为国家级一流本科专业。

政治学理论 ：被教育部评为国家级一流本科专业。

企业管理 ：被教育部评为国家级一流本科专业。

环境科学 ：被教育部评为国家级一流本科专业。

中国古代文学 ：被教育部评为国家级一流本科专业。

这些专业在教育部的评估和排名中都有较高的表现，并且在国内外享有较高的声誉和影响力。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择这些王牌专业。