在泉州，有几所大学因其美丽的校园环境和学术氛围而广受好评。以下是几所被广泛认为具有美丽校园的大学：

福建医科大学 ：这所大学以其优美的校园环境和丰富的学术氛围而受到认可。福建医科大学位于泉州市中心，校园占地面积广阔，绿树成荫，鲜花盛开，为师生们提供了宜人的学习和工作环境。作为一所医学类院校，福建医科大学在医学领域有着深厚的底蕴和卓越的实力。

华侨大学 ：华侨大学是国家重点建设大学，位列全国高校百强。华侨大学在福建省泉州市和厦门市分别设立校区，其中泉州校区环境清幽宜人，两校区地理位置优越，并且泉厦两校区坐校车一小时就能相通。

泉州师范学院 ：泉州师范学院是经国家教育部正式批准设置的省属公办本科院校。学校有东海和诗山两个校区，校园环境优美，学术氛围浓厚。

仰恩大学 ：仰恩大学位于福建省泉州市洛江区马甲镇，学校于1987年由爱国华侨吴庆星先生及其家族设立的仰恩基金会创建。学校环境优美，设施完善，是一所具有颁发国家本科学历证书和授予学士学位资格的私立大学。

福州大学晋江校区 ：福州大学晋江校区坐落在风景秀丽的福建省晋江市，现代化建筑与自然风光和谐共生，展现出独特魅力。

这些大学不仅在学术上有着卓越的表现，同时也提供了优美的校园环境，是泉州地区值得一游的高等学府。