厦门有多所院校提供护理专业教育，以下是一些主要学校的护理专业介绍：

厦门医学院 ：

护理学 ：护理学专业是厦门医学院的重要专业之一，具有近百年的办学历史。2016年学校升格为医学本科高校，现有护理学和助产学两个本科专业。护理学专业入选省级一流本科专业建设点。课程设置包括基础护理学、内科护理学、外科护理学、妇儿护理学、人文护理学等。

厦门大学医学院 ：

护理学 ：厦门大学医学院的护理学专业于2007年获教育部批准，坚持精英教育理念，推行教学改革，创新人才培养模式。护理学专业培养具有扎实医学基础、临床护理技能和人文素养的高素质护理人才。

厦门卫生职业学院 ：

护理学 ：厦门卫生职业学院提供护理学专业教育，致力于培养专业技能人才。

厦门市卫生职业学校 ：

护理学 ：厦门市卫生职业学校是厦门市卫生系统的重点职业学校，提供护理等专业。

厦门市卫生学校 ：

护理学 ：厦门市卫生学校是以医学为主的中等职业技术学校，提供护理等专业。

厦门东海职业技术学院 ：

护理学 ：厦门东海职业技术学院设有护士专业，是厦门唯一一个有护士专业的中专学校。

厦门医学高等专科学校 ：

护理学 ：厦门医学高等专科学校提供护理学专业，学校创建于1953年，由当时闽南唯一的公立护士学校等多所学校合并而成。

这些学校提供的护理专业涵盖了不同的教育层次和方向，从专科到本科，满足不同学生的学习需求和职业规划。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣、职业目标和学校的办学实力及特色。