大学录音系主要学习以下内容：

基础理论课程 ：

乐理 ：包括音高、节奏、和声等音乐理论基础。

视唱练耳 ：训练音乐听力，理解和唱音高与节奏。

钢琴 ：基础键盘演奏技能，有助于音乐创作和编曲。

和声 ：学习音乐中的和声原理和写作。

配器法 ：学习如何为音乐作品配置乐器。

曲式与作品分析 ：分析音乐作品的结构和风格。

西方音乐史略 ：了解西方音乐的发展历程和重要作品。

专业技术课程 ：

拾音技术 ：学习如何录制高质量的声音。

录音技术 ：掌握声音录制、编辑和处理的技术。

音响技术 ：学习音响系统的设计、安装和维护。

声学基础 ：了解声音的产生、传播和接收的物理原理。

演播室声学与电声学基础 ：学习演播室和录音室的声学特性。

视听语言 ：理解声音和画面在影视作品中的相互作用。

电影声音分析 ：分析电影中的声音元素和制作方法。

实践与应用课程 ：

录音制作 ：实际操作录音设备进行录音和混音。

声音节目主观评价 ：评价录音作品的质量。

声频测量 ：使用专业工具测量和分析声音参数。

数字声频原理及应用 ：学习数字音频技术及其在录音中的应用。

综合素质测评 ：

阅读 ：提升文学素养和阅读能力。

理科偏好 ：加强科学思维和分析能力。

兴趣爱好 ：培养多样化的兴趣爱好。

影视作品（声音角度）分析 ：从声音角度分析影视作品。

基本乐理和声学常识笔试 ：测试基本乐理和声学知识。

这些课程涵盖了从基础理论到实际应用的各个方面，旨在培养学生在录音艺术领域的综合能力和专业技能。