郑州大学（郑大）周边拥有众多美食选择，既有具有地方特色的传统美食，也有各种地方小吃。以下是一些受欢迎的食品：

河南烩面 ：一种具有浓郁汤汁和丰富配料的面食，是河南地区的典型代表。

胡辣汤 ：河南传统的早餐汤，以麻辣口味和丰富的食材而受到欢迎。

羊肉泡馍 ：陕西地区的传统面食，以羊肉和馍为主要食材。

炒米粉 ：广东地区的传统小吃，以其鲜美的口感和丰富的配料而受到欢迎。

鸡腿饼 ：一种深受学生喜爱的传统小吃，可能成为学生时代的味觉记忆。

酸汤豆花鱼 ：位于聚英园的特色美食。

各种食堂美食 ：

荷园食堂：提供胡辣汤、饺子、渔粉、羊肉泡馍、川湘小炒、铁锅炒鸡、螺蛳粉、大盘鸡、卤肉饭、豆花鱼、口水鸡米饭等。

柳园食堂：提供各种包子、香肠小面、炒鸡拌面、土豆粉凉皮、大碗面等。

松园食堂：提供火锅粉、酸辣渔粉、菠菜面、香酥烤鸭、大盘鸡、卤肉饭、豆花鱼、口水鸡米饭等。

风华园食堂：提供螺蛳粉、牛肉面、羊肉烩面、麻辣烫麻辣拌、酥肉小锅、大盘鸡面、二楼米饭套餐等。

聚英园：提供泡泡鸡、口水鸡米饭、豆花鱼、豆花渔粉、猪脚饭、泡菜酸辣粉、爆肚粉等。

风华园：提供螺蛳粉、牛肉面、羊肉烩面、麻辣烫麻辣拌、酥肉小锅、大盘鸡面、二楼米饭套餐等。

秋穗园：提供瓦罐汤、锡纸娃娃菜、生煎等。

竞舸园：提供火锅粉、酸辣渔粉、菠菜面等。

此外，学校周边还有各种特色餐馆和小吃店，如：

冯记天府麻辣串 ：提供麻辣鲜香的串串香。

四伟盖浇饭 ：提供各种盖浇饭，如土豆烧牛肉、鱼香茄子、麻婆豆腐、青椒炒肉丝等。

小马哥金钱爆肚 ：提供鲜香汤底和爆肚粉丝。

这些美食不仅丰富了学生的饮食选择，也反映了郑州大学周边丰富的饮食文化。