士官转业去学校学习时，可以考虑以下几种专业：

电子通讯和网络工程 ：这些专业具有军地两用的特点，掌握这些技能可以很好地适应地方上的需求，就业前景较好。

信息技术 ：包括计算机在各方面的深层次开发应用，是当前及未来就业市场的热门领域。

机械保养与维修 ：包括各类维修，尤其是高端精密器械的维修保养。

医疗、健康和驾驶 ：这些专业在部队和地方都有广泛的应用，且岗位需求较大。

机电一体化技术 ：这个专业涉及机械加工等技术，毕业生在部队就业的岗位不可或缺。

无人机应用技术 ：随着无人机在各大领域的应用，尤其是在军工方面的需求增加，该专业的人才在部队非常受欢迎，就业方向广泛。

计算机应用技术 ：该专业涵盖了网络安全维护、网络技术支持等实用技术，毕业生可以在部队中从事地面指挥飞行、飞机航电系统维护、机场防空部队的指挥和通讯部门工作，也可以将技术应用于民用领域。

导弹维修技术 ：这是一个高度专业化和技术含量高的领域，培养的是部队的紧缺人才。毕业生可以留在部队或进入军工企业工作。

电子信息工程技术 ：该专业涉及电子信息工程系统的集成和产品开发等方面，是一门和生活紧密相关且很有用处的学科。毕业生可以从事电子产品设计开发、装配调试、检测认证、生产管理、维护维修等工作。

计算机网络技术 ：这项技术不仅在互联网企业有广泛应用，在部队也是如此，掌握这项技术有助于在部队和民间找到工作。

电气自动化技术 ：部队有很多大型设备需要电气自动化技术人才进行维护，如海军的大型军舰电磁设备和装甲部队的装甲车电力设备等。学习电气自动化技术的毕业生在部队就业前景良好。

数字媒体应用技术 ：这个专业也与部队需求紧密相关，就业前景较好。

通信技术 ：通信技术专业需求量大，部队有专门的通信兵负责加密文件传输和信号覆盖等工作。学习通信技术的毕业生在部队就业前景广阔。

装甲车辆驾驶员和维修技师 ：这些技术性强的岗位在部队中需求稳定，且越到老兵技术越强，有利于后期发展。

船舶电子、轮机工程 ：修船专业在部队中需求量大，待遇好，属于军兵种中的香饽饽。

汽车检测与维修 ：该专业在部队中受欢迎，就业方向广泛，军地两用。

大数据技术与应用 ：随着大数据技术的发展，该专业在部队和民用领域都有广泛应用。

军事体育和军事理论专业 ：培养具备良好身体素质和军事理论素养的人才。

军事科学、国防教育、军事指挥与管理 ：这些专业可以发挥退役军人的经验和技能。

与大专专业相关的本科专业 ：选择与大专所学专业相近的本科专业，有助于延续和发展专业知识。

结合个人兴趣和就业意向，士官可以选择技术性强、就业前景好的专业，以便在转业后能够顺利融入社会并实现个人价值。