高考540分可以报考的大学包括以下几所：

南京林业大学 ：虽然不是211，但其林业工程专业全国排名第一，风景园林专业全国排名前三，木材科学与工程专业全国排名前五。

江西财经大学 ：以财经类专业见长，会计学、财务管理专业全国数一数二，金融学专业全国排名前20。

河北工业大学 ：工科实力强，机械工程、控制科学与工程专业全国排名都在前30左右，材料科学与工程专业全国排名前50。

青岛大学 ：高考540分可以报考。

中山大学 ：高考540分可以报考。

南京师范大学 ：最低分540分。

中央民族大学 ：最低分540分。

上海师范大学 ：最低分540分。

西南石油大学 ：最低分540分。

成都理工大学 ：最低分540分。

中国石油大学（华东） ：最低分540分。

广东金融学院 ：金融学等全部十个本科专业，最高分542分。

长春工业大学 ：计算机科学与技术专业录取分数最高，为535分。

桂林理工大学 ：以应用型高级专门人才为培养目标，专业特色鲜明。

淮阴工学院 ：机械设计制造及其自动化专业毕业生需求量大，薪资水平不低。

山东航空学院 ：专业特色鲜明，就业质量高。

沈阳理工大学 ：最低分540分。

湘南学院 ：最低分540分。

山东财经大学 ：最低分540分。

济南大学 ：最低分540分。

安徽师范大学 ：最低分540分。

浙江传媒学院 ：最低分540分。

大连交通大学 ：最低分523分。

浙江师范大学行知学院 ：最低分520分。

中南财经政法大学 （新疆文科）：最低分543分。

深圳大学 （新疆文科）：最低分542分。

这些学校和专业各有特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。