编曲练耳的方法主要包括以下几点：

使用MIDI键盘 ：MIDI键盘可以帮助你更好地理解乐器的音色和演奏技巧，从而提高编曲的效率和质量。

多听多练 ：无论是刚学音乐的新手还是经验丰富的音乐人，通过大量聆听和练习可以提高自己的听音能力。可以借助一些专业的练耳软件，如EarMaster，进行有针对性的训练。

音程和和弦训练 ：

音程 ：通过听写旋律音程和和声音程，加深对音程关系的理解。

和弦 ：听和弦的音响效果和性质，模唱和弦，了解其构成和进行方式。

节奏训练 ：

掌握常见的基本节奏型，通过听辨、听记、打节奏等方式提高自己的节奏感。

可以采用填充、改错等练习形式，提高对节奏的敏感度和准确性。

旋律听写 ：

综合练习音高、节奏、调式调性等方面的知识，通过听写旋律来提高综合能力。

在训练中多做调性训练，提高对音准的把握能力。

软件辅助 ：

利用编曲软件编写音阶并跟唱，通过修音软件检查音准，反复练习以提高准确性。

心中要有“绝对音”，随时唱准一个音，通过音程关系推算其他音，有助于提高视唱能力。

积累“音程素材”，通过听熟一些耳熟能详的歌曲，积累音程素材，有助于在需要时快速准确地唱出音程。

坚持练习 ：

编曲练耳需要时间和耐心，坚持每天练习，逐渐提高自己的听音和编曲能力。

通过以上方法，你可以逐步提高自己的编曲练耳能力，从而在音乐创作和编曲中更加得心应手。