要查询大学的专业极差，您可以按照以下步骤进行：

查看招生简章或招生章程 ：

访问您感兴趣大学的官方网站，特别是招生办公室的页面。

在招生简章或招生章程中查找关于专业级差的信息。专业级差是指高校在录取考生时，对于非第一专业志愿（如第二、第三专业志愿）考生与第一专业志愿考生之间的分数差异。

咨询招生办 ：

如果网站上没有找到所需信息，可以直接致电大学招生办公室询问具体的极差设置。

对比个人分数 ：

登录高考志愿填报系统，查看您感兴趣的高校和专业的往年录取分数线，与您的高考成绩进行比较，以估计可能的极差。

参考高校排名 ：

可以查看各大高校的排名，一般排名靠前的高校综合实力与专业水平更高，但是仅凭排名来评价一个专业的水平可能不够准确。

评估专业信息 ：

除了官方信息，您还可以通过就业前景、薪资水平、教育资源、课程设置、研究成果和学术声誉等方面来评估专业的吸引力。

参加开放日或咨询会 ：

如果有机会，参加大学的开放日或咨询会，直接向招生人员咨询专业级差的具体信息。

查看学科评估结果 ：

可以在中国学位与研究生教育信息网上查看各高校的学科评估结果，虽然这主要反映的是学科的整体水平，但有时也能提供一些关于专业录取规则的信息。

通过以上步骤，您可以较为全面地了解目标大学的专业极差情况，从而做出更为明智的志愿填报决策。