西宁中职学校提供了一系列多样化的专业项目，旨在满足社会对各类职业人才的需求。这些专业项目包括但不限于以下几个主要领域：

机械类专业 ：

机械设计制造及其自动化

机械制造与自动化

数控技术

电气类专业 ：

电气自动化技术

电子信息工程技术

建筑类专业 ：

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

化工类专业 ：

化学工程与工艺

化学分析技术

计算机类专业 ：

计算机应用技术

数字媒体技术

应用计算机网络技术

计算机平面设计

旅游管理类专业 ：

旅游管理

酒店管理

导游业务

财经类专业 ：

会计

电子商务

护理类专业 ：

护理

药剂

医学影像技术

综合类及其他专业 ：

工商管理

经济贸易

信息技术

旅游服务

畜牧兽医

动物防疫与检疫

草原与饲料

兽医

兽医卫生检验

宠物医学

作物生产技术

园林技术

农业经济管理

动物生产

农业技术推广

农畜特产品加工

财务信息管理

文秘

临床医学

口腔医学

药学

公共卫生管理

助产

医学检验技术

医学影像技术

公路与桥梁

汽车运用工程

焊接

汽车车身修复（钣金）

这些专业涵盖了广泛的职业领域，为学生提供了丰富的选择和职业发展机会。学校采取多元化的招生方式，包括面试、考试和体能测试等，以确保选拔出最适合的学生。此外，学校还注重学生的实践能力和职业素养的培养，提供各种实训课程和实践活动，如企业实习、校内实验和社会调研等。

建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出明智的选择。