2025年高考定西635分能上的学校包括但不限于以下几所：

北京师范大学 ：位于北京，是一所公办大学，物理类专业，2024年录取分数线为637分。

大连理工大学 ：位于辽宁大连，是一所公办大学，物理类专业，2024年录取分数线为635分。

西安交通大学 ：位于陕西西安，是一所公办大学，物理类专业，2024年录取分数线为635分。

同济大学 ：位于上海，是一所公办大学，物理类专业，2024年录取分数线为635分。

吉林大学 ：位于吉林长春，是一所公办大学，物理类专业，2024年录取分数线为635分。

此外，根据其他参考信息，635分还可以考虑报考以下学校：

四川大学 ：位于四川成都，最低录取分数线为635分。

兰州大学 ：位于甘肃兰州，最低录取分数线为635分。

清华大学 ：位于北京，最低录取分数线为635分。

浙江大学 ：位于浙江杭州，最低录取分数线为635分。

哈尔滨工业大学（深圳） ：位于广东深圳，最低录取分数线为633分。

中国人民大学 ：位于北京，最低录取分数线为637分。

上海大学 ：位于上海，最低录取分数线为629分。

武汉大学（民族班） ：位于湖北武汉，最低录取分数线为630分。

华东理工大学 ：位于上海，最低录取分数线为638分。

南京航空航天大学 ：位于江苏南京，最低录取分数线为635分。

北京交通大学 ：位于北京，最低录取分数线为635分。

华中师范大学 ：位于湖北武汉，最低录取分数线为635分。

上海财经大学 ：位于上海，最低录取分数线为635分。

华南理工大学 ：位于广东广州，最低录取分数线为635分。

武汉理工大学 ：位于湖北武汉，最低录取分数线为617分。

哈尔滨工程大学 ：位于黑龙江哈尔滨，最低录取分数线为611分。

东南大学 ：位于江苏南京，最低录取分数线为618分。

中国传媒大学 ：位于北京，最低录取分数线为637分。

电子科技大学 ：位于四川成都，最低录取分数线为635分。

电子科技大学（沙河校区） ：位于四川成都，最低录取分数线为635分。

中国人民解放军国防科技大学 ：位于湖南长沙，具体录取分数线请咨询相关院校。

天津大学 ：位于天津，具体录取分数线请咨询相关院校。

西北工业大学 ：位于陕西西安，具体录取分数线请咨询相关院校。

哈尔滨工业大学（威海） ：位于山东威海，具体录取分数线请咨询相关院校。

北京邮电大学 ：位于北京，具体录取分数线请咨询相关院校。

请注意，以上信息仅供参考，实际录取分数线可能会因年份、招生政策等因素有所变化。建议您关注甘肃省教育考试院或各高校官方网站的最新信息，以获取最准确的录取数据。