上海美术生在高考选科时，可以参考以下几点建议：

了解院校和专业要求

不同的院校和专业对选科的要求可能会有所不同。例如，同济A2-动画要求物理和景德学院A1-工艺美术要求历史，其他专业则不限选科。因此，艺术生在选择科目时，应先了解自己所报考的学校和专业的具体要求。

结合兴趣和特长

艺术生可以根据自己的兴趣和特长来选择科目。一般来说，艺术生可以选择文科或者理科，但需要注意的是，不同的学校和专业对科目的要求可能会有所不同。建议艺术生在选择科目时，可以先了解自己所报考的学校和专业的要求，再结合自己的兴趣和特长进行选择。

考虑术科与文化课的折算

美术专业是按照术科与文化课折算相加，得出的总分排序投档的，所以分数高低至关重要。因此，艺术生在选择科目时，应考虑哪些科目能够提高自己的术科成绩和文化课成绩。

参考赋分制度

根据赋分制度，选考科目人数越多，竞争越大。而生物由于跟大学科目衔接不如物理和化学多，可以根据自己实际情况酌情选择。至于化学，情况同物理，学科难度大，选择的人也不会少。历史一般也是文科学霸们最热爱的专业，因为文史哲不分家，学霸选了历史，除了爱好之外，更多是为了大学科目的衔接。

咨询专业人士

艺术生可以咨询学校老师或者招生办公室的工作人员，获取更详细的信息和建议。这些专业人士可以根据你的实际情况，提供个性化的选科建议。

积极参加职业生涯规划

学校一般会开设心理健康教育课程和生涯规划指导课程，帮助学生了解自己的兴趣爱好，明确自己的学术性向，对高校的相关专业和未来的职业进行介绍，提供指导和建议，帮助学生和家长作出选择。

综上所述，上海美术生在高考选科时，应综合考虑院校和专业要求、个人兴趣和特长、术科与文化课的折算、赋分制度以及咨询专业人士的意见，做出最适合自己的选择。