大学录取后想要退档，可以采取以下几种方法：

主动联系录取学校

如果录取工作尚未结束，考生可以主动与录取学校联系，说明不想去就读的原因，并请求退档。但需要注意的是，根据教育部的规定，退档后考生今年不得再填报任何志愿，也不得再被其他学校录取。

联系招生办

如果录取已经结束，考生可以打电话给招生办，声明不想去就读的想法和理由，进行退档。但这种方法的可能性较小，因为一旦录取结束，学校的录取名额就已经确定，退档的难度较大。

提交退档申请

如果已经进行大学报到，考生需要让学校注销大学学籍，然后才能再次参加下一年的高考报名。具体流程包括联系录取院校的招生办公室，提交退档申请书，包括个人信息和退档理由，并签字或盖章。招生办公室会对退档申请进行审核，并可能要求提供相关证明材料。审核通过后，等待审批结果。退档过程可能需要一定的时间，并且每个学校的退档流程和要求可能不同。

申请录取弃权退档

假如被一所大学录取而决定不去这所院校就读，可以打电话给该录取院校的招生办公室申请录取弃权退档手续，并书写一份弃权退档申请书，包括姓名、生源省、身份证号、准考证号及弃权理由，传真到招生办公室要求退档。如果已经过了该院校所属批次的招生进程，可能需要等到9月份才会进行弃权退档。

建议

尽早联系：如果决定退档，应尽早联系录取学校或招生办，因为退档流程可能需要一定时间，且每个学校的流程和要求可能不同。

了解规定：在退档前，务必了解教育部及学校的相关规定，避免因操作不当导致退档失败或影响未来录取。

准备充分：退档后需要重新参加高考或申请其他学校，因此考生需提前做好准备，确保能够及时报名参加下一年的高考或其他招生。