央企和国企的区别主要体现在以下几个方面：

管理权限

央企：由中央政府直接管理，属于国家层面的重大企业。其领导班子由中央直接或通过中央组织部、国务院国资委等部委管理。

国企：泛指中央或地方政府投资或控制的企业。其管理权限可以下放到地方政府，由地方政府的意志和利益决定。

企业规模

央企：通常为跨地区、跨行业的大型企业，资本规模较大，是国家经济的重要支柱。

国企：规模和影响力通常不如央企，业务主要集中在地方区域。

业务范围

央企：通常在国家战略性行业占有重要地位，涉及领域较广，有一定的垄断性质。

国企：业务范围更为多元化，涵盖了地方经济和民生服务等各个方面。

职能侧重点

央企：更多时候肩负着国家经济安全和发展战略的任务，决策往往受到国家层面的影响。

国企：更加注重地方经济的稳定和发展，服务的对象也更加贴近群众。

编制和待遇

央企职工：属于企业编制，不属于事业单位编制，职工都是直接跟企业签订合同，且有可能被辞退。

国企职工：编制情况较为复杂，有的属于企业编制，有的则属于事业编制，待遇因地区和具体企业而异。

上属单位

央企：直接隶属于国务院国资委或其他中央部委。

国企：上属单位可以是地方政府或其他部委。

综上所述，央企和国企的主要区别在于管理权限、企业规模、业务范围、职能侧重点、编制和待遇以及上属单位。央企由中央政府直接管理，规模较大，通常涉及国家安全和国民经济命脉的行业，而国企则包括中央和地方政府投资的企业，规模和影响力相对较小，业务范围更为多元化。