定向专业的录取流程主要包括以下几个步骤：

填报志愿

选报定向志愿的考生应填写《定向生志愿表》。

定向就业专业必须填报在各批第一志愿中，填在其他志愿中无效。

提供名单

省考试院根据考生志愿优先、高考成绩从高到低的原则，按一定比例提供考生名单。

资格审核

各市县有关部门对考生进行户籍审核，有的还组织面试或体检、公示等。

签订协议

按招生计划1:1比例与合格考生签订协议。

投档录取

省考试院按已签订协议名单投档，由招生院校按有关规定录取。

录取定向生时，一般与非定向生执行同一录取分数标准，在院校录取控制分数线以上，如果不能完成定向招生来源计划，可在该院校录取分数线以下20分以内择优录取。

定向就业

定向生即定向就业招生，是在招生时就明确毕业后就业去向的招生计划形式。

高校可安排面向艰苦地区、艰苦行业以及军工、国防等国家重点建设项目的定向就业招生计划。

录取定向生后，高校会在录取通知中注明定向地区或部门。

服务期限

定向生毕业后必须到定向地区或定向单位工作，服务期限一般不超过六年（含见习期一年），服务期满后允许流动；拒绝去定向地区或定向单位工作的，须退还所得人全部奖学金，补交学杂费，并向学校缴纳部分增减费。

综上所述，定向专业的录取流程较为严格，涉及多个环节和部门的协同合作，确保录取的公平性和准确性。考生在填报志愿时，需充分了解定向就业的相关政策和要求，以确保能够顺利被录取并履行相应的就业义务。