闽台合作专业在多个方面具有优势，以下是一些关键点：

教育资源与经验：

闽台合作专业通常提供与台湾高校合作的教育资源和经验，这些项目在课程设置、师资力量和实践机会方面具有一定的优势。

课程内容：

闽台合作专业的课程与非闽台专业相似，但可能包含更多国际化的内容以及台湾高校的特色课程。

学费：

由于合作项目的特殊性，学费通常较高，可能一年需要一万多元。

师资：

部分课程会邀请台湾的老师授课，为学生提供国际化的教育体验。

交流机会：

成绩优异的学生有机会作为交换生去台湾学习一段时间，增加实践经验和国际视野。

专业选择：

如机械与能源工程、电子信息工程、计算机科学与技术等专业在闽台合作项目中颇受欢迎，并且各有侧重点。

学位：

部分闽台合作项目提供双学位证书，增加了学位的含金量。

就业前景：

学习优秀的学生不仅有机会在台湾工作，也有可能在国内外其他领域就业。

就业率：

例如，福建工程学院的闽台合作专业就业率达到98%。

实践基地：

闽台合作专业通常有稳定的校外实习实训基地，与多家企业签订了“校企人才培养合作协议”，保证了实践教学质量和毕业生的就业竞争力。

综上所述，闽台合作专业在提供国际化教育资源、增加实践经验、提供双学位以及高就业率等方面具有明显优势。对于希望在国际舞台上发展或希望在台湾就业的学生来说，这些专业是非常值得考虑的。然而，由于学费较高，学生需要根据自己的经济情况和职业规划来选择是否报考。