梅州市中考的录取方式主要遵循以下原则：

分数优先原则：

录取顺序通常按照分数从高到低的顺序进行，即先录取总分高的考生。

志愿优先原则：

录取方式按照志愿优先原则进行，即先录取考生第一志愿的学校，若没有满足条件的考生，则继续按照第二志愿、第三志愿的顺序进行录取。如果多个考生志愿相同，根据总分高低进行录取。

平行志愿原则：

在平行志愿中，考生可以填报若干个志愿，投档按照“分数优先，遵循志愿”的原则进行，按考生分数顺序由高到低检索，顺序在前的优先检索，再按考生填报的学校志愿，依次逐个检索投档。

综合考虑因素：

除了考试成绩外，学生的学业水平、综合素质和面试表现等因素也会被综合考虑。学生的各科成绩将会被综合计算，总分高者在录取中更为有利。此外，学生的学业水平和综合素质也会被考虑，如学科竞赛获奖情况、学科能力测试成绩等。面试也可能是录取的一部分，通过面试评估学生的口语表达能力、团队合作能力等。

录取批次：

录取分为多个批次进行，先录取第一批，第一批录取结束后再录取第二批，以此类推。第一批录取学校按自主招生、名额分配生、普通生顺序进行录取；第二批录取学校按自主招生、港澳子弟班、普通生顺序进行录取。

计分科目：

录取计分科目采用“4+6”模式，即语文、数学、英语、体育与健康，道德与法治、物理、历史、化学、地理、生物，满分为840分。等级科目如音乐、美术、信息技术等3科，不纳入计分科目，分合格和不合格两个等级。

综上所述，梅州市中考的录取方式较为综合，既考虑学生的学术成绩，也注重学生的综合素质和多元能力。建议考生在备考时不仅要重视考试成绩，还要全面提升自身的综合素质，以增加录取机会。