中国儿童戏剧学可以学习的专业主要包括以下几类：

戏剧表演专业：

适合对表演艺术有浓厚兴趣的儿童，通过学习戏剧表演来培养自信和表现力。就业方向包括成为儿童剧演员、教师或从事与儿童表演艺术相关的其他工作。

戏曲表演专业：

专注于戏曲表演，适合对传统戏曲艺术感兴趣的儿童。就业方向可能包括加入儿童戏曲表演团体、从事戏曲编导或文化活动组织与策划等工作。

戏曲音乐专业：

专注于戏曲音乐，适合对音乐有兴趣的儿童。

表演专业（影视表演、节目主持人、影视模特等）：

适合想成为演员或主持人的学生，培养具备戏剧、戏曲舞台表演或影视表演方面的知识和能力。

戏剧影视文学专业（剧作）：

主要学习剧本创作、故事分析等，为演员提供坚实的文学基础。

导演专业（影视导演、影视节目制作、编导等）：

培养能够执导戏剧和影视作品的导演人才。

戏剧影视美术设计专业（影视美术设计、影视化妆等） 。

幼师专业：

虽然主要培养从事幼儿教育工作的专业人员，但学习音乐、美术、舞蹈等专业也能为从事幼儿话剧提供很好的辅助技能。

艺术管理：

涉及戏剧和其他艺术形式的管理与运营，适合有意向从事艺术机构管理工作的学生。

戏剧教育：

专注于戏剧教学，适合有志于从事戏剧教育工作的学生。

这些专业涵盖了从表演到创作、从教育到管理的多个方面，为儿童戏剧领域提供了广泛的学习和发展机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。