高三数学和物理的复习方法如下：

数学复习方法

认真听讲：在课堂上认真听讲，理解每一个知识点，避免出现一知半解的情况。数学知识是相互关联的，一旦某个知识点没听懂，后续的学习会更加困难。

大量练习：通过大量的练习题来巩固所学知识，提高解题能力和思维能力。建议平时多做题，尤其是模拟题和历年真题，从而熟悉各种题型和出题规律。

背诵公式：数学公式是解题的基础，必须熟记于心，并通过做题不断巩固这些公式。

错题集：建立错题集，记录平时遇到的错题和难题，并反复练习，避免在同一个地方再次跌倒。

举一反三：学会举一反三，通过练习掌握一类题目的解题技巧，提高解题的灵活性和准确性。

物理复习方法

回归课本：重点复习物理课本中的基础公式和定理，并熟记于心。对部分公式进行推导，以加深理解。

整理笔记：认真整理课堂笔记，将老师讲的重点内容、易错点和自己的感悟记录在笔记本上，便于复习和查阅。

强化实验：物理实验需要深入理解每一步操作背后的物理原理，而不仅仅是完成实验操作。通过实验加深对物理现象和规律的理解。

注意单位：物理题目中涉及到大量单位换算，务必注意单位的使用和化简，避免因单位错误导致整题失误。

总结归纳：通过总结归纳，将相似的知识点串联起来，形成完整的知识体系。在总结过程中，可以适当做一些思维导图或知识结构图，帮助理解和记忆。

模拟训练：通过做模拟题和历年真题，了解高考物理的命题规律和出题方向，提高解题速度和应试能力。

通过以上方法，可以系统地提高高三数学和物理的复习效率，从而在高考中取得理想的成绩。建议同学们制定详细的复习计划，并坚持执行，同时注意及时总结和反思，不断调整学习方法，确保复习效果最佳。