大学消防教材通常包括以下书目：

基础理论教材

《消防工程基础》：介绍消防工程的基本概念、原理和技术，适合初学者了解消防工程的基本知识。

《建筑消防设计规范》：了解建筑消防设计的基本要求和规范，对实际工程具有指导意义。

专业教材

《消防设施设计》：详细介绍消防设施的设计原理、方法和技术，包括消防给水、自动喷水、气体灭火等系统。

《消防工程施工与验收》：了解消防工程的施工和验收流程，对工程质量控制具有重要作用。

《消防燃烧理论》：介绍消防燃烧的基本理论和方法。

《建筑防火设计原理》：介绍建筑防火设计的基本原理和方法。

实践应用教材

《火灾案例分析》：通过分析典型火灾案例，使读者掌握火灾发生、发展及扑救的规律，提高火灾防控能力。

《消防技术标准与规范》：汇总了我国现行的消防技术标准与规范，对消防工程师的实际工作具有参考价值。

《火灾调查与处理》：包括初、中、高级三本，涵盖火灾调查与处理的相关内容。

消防安全知识普及

《消防安全知识应知应会300条》：消防安全管理的基础知识。

《图书馆、展览馆、博物馆消防安全培训教程》：针对特定场所的消防培训。

综合性教材

《消防安全技术实务》：涵盖消防安全技术实务的相关内容。

《消防安全技术综合能力》：涵盖消防安全技术的综合能力。

《消防安全案例分析》：通过分析典型火灾案例，提高火灾防控能力。

其他相关教材

《消防员必读》：介绍企事业单位消防安全管理的基本内容和燃烧与火灾的基本知识。

《消防供水》：介绍消防水力学基础和供水器材的战术性能。

《消防技能训练》：包括消防员个人防护、灭火和救援等装备器材及技术的训练和操法。

《消防给水排水工程》：介绍建筑给水排水工程施工图设计和建筑消防水灭火系统施工图设计等内容。

这些教材涵盖了消防工程的各个方面，从基础理论到实际应用，从专业知识到安全管理，适合不同层次的学习需求。建议根据具体学校教学计划选择合适的教材。