山东司法专业的学习内容主要包括以下几个方面：

法学基础理论：

涵盖法律的基本概念、原则和体系，法律的历史发展，法律分类，法律功能，法律与道德的关系等。

宪法：

学习国家的基本制度，公民的基本权利与义务，宪法的基本原则，国家机构的设置等。

民法：

研究平等主体之间的财产关系和人身关系，包括物权、债权、合同、侵权责任等方面的知识。

刑法：

探讨犯罪、刑事责任和刑罚，包括犯罪的概念、构成要件、犯罪行为认定和处罚，刑事诉讼程序等。

行政法：

规范行政机关及其工作人员行使职权的行为，涉及行政组织、行政程序、行政监督、行政救济等。

诉讼法：

包括民事诉讼法、刑事诉讼法和行政诉讼法，讲授诉讼程序、证据规则、审判原则等。

国际法：

研究国家之间的法律关系，包括国际公法和国际私法等领域。

相关社会科学知识：

如心理学、社会学，以更好地理解和处理案件中的复杂情况。

司法鉴定技术：

学习物证鉴定、生物鉴定、化学鉴定等科学技术知识，以及相关的法律知识和实践技能。

司法信息技术：

了解和掌握信息技术基本原理和应用技能，服务于司法信息业务。

司法信息安全：

掌握网络侦查与信息安全管理等相关技能和理论知识。

此外，根据山东司法警官职业学院的具体专业设置，学生还可以选择以下专业方向：

司法行政警察类专业：如刑事执行、刑事侦查技术、司法信息安全、行政执行等。

法律实务类专业：如法律事务、法律文秘、法律执行等。

安全与保卫类专业：如安全保卫管理、应急救援技术、建筑消防技术、安全防范技术等。

信息技术类专业：如司法信息技术、大数据技术等。

建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向进行深入学习。