高三化学书的结构图可以通过以下步骤来绘制：

确定中心主题

选择一个核心概念或主题作为结构图的中心，例如“物质的组成、分类、性质和变化”。

分支扩展

从中心主题向四周分支扩展，将相关的子主题或概念逐一列出。例如，从“物质的组成”可以分支出“游离态和化合态”、“单质和分子”、“金属和非金属”等。

使用化学用语

在每个分支下，使用化学用语来详细描述该部分的内容。例如，在“游离态和化合态”下，可以使用元素符号、离子符号、电子式和原子结构示意图等。

分类整理

将相似或相关的概念进行分类整理，使其更加清晰易懂。例如，将“化合物”分类为“离子晶体”和“分子晶体”。

添加示例和说明

在每个分支下，可以添加一些具体的示例或说明，以帮助读者更好地理解该概念。例如，在“单质”下，可以列举一些常见的金属、非金属和稀有气体。

使用不同的线条和颜色

为了使结构图更加生动，可以使用不同的线条和颜色来区分不同的分支和子主题。例如，可以使用实线表示主要分支，虚线表示次要分支，不同颜色表示不同的类别。

标注和说明

在结构图的每个关键部分，添加标注和说明，以便读者能够快速理解每个部分的内容和重要性。例如，在“Natta投影式”和“费歇尔投影式”部分，可以简要说明其用途和优点。

通过以上步骤，你可以绘制出一个清晰、有条理的高三化学书结构图，帮助你更好地理解和记忆化学知识。