动物学专业主要涵盖以下课程：

动物学基础：

包括动物分类、形态结构、生理功能等基础知识。

动物解剖及组织胚胎学：

研究动物的身体结构和器官组织，以及它们的形成和发育过程。

动物生理学：

探讨动物体内发生的各种生理过程及其调节机制，如神经传导、内分泌调节、代谢过程等。

动物生物化学：

掌握动物体内的生物化学反应和代谢过程。

动物遗传学：

研究动物的基因结构、功能和传递，以及这些基因如何影响动物的性状和适应性。

动物营养学：

研究动物的营养需求和饲料成分。

饲料学：

学习饲料的种类、成分、加工和利用。

动物繁殖学：

研究动物的繁殖机制、方法和技巧。

动物行为与福利学：

研究动物的行为模式及其适应意义。

畜牧业经济管理：

学习畜牧业的经济和管理知识。

动物环境卫生学：

研究动物生活环境的卫生和污染防治。

畜牧微生物学：

研究动物体内的微生物及其与动物健康的关系。

兽医学概论：

介绍动物疾病的诊断、治疗和预防的基本知识。

兽医病理学：

学习动物疾病的病理变化和发病机制。

兽医药理学：

掌握药物在动物体内的作用机制和临床应用。

兽医微生物学与免疫学：

研究动物微生物及其免疫反应。

兽医内科学：

学习动物内科疾病的诊断和治疗。

兽医外科学：

学习动物外科疾病的诊断和治疗。

动物传染病学：

研究动物传染病的发生、传播和防治。

生物信息学：

利用计算机科学和数学方法分析生物学数据。

经济动物饲养学：

学习经济动物的饲养管理。

饲料加工工艺学：

研究饲料的加工和保存技术。

畜牧场规划设计：

学习畜牧场的规划和设计。

动物饲养学（牛羊猪鸡及各种经济动物）：

学习各种经济动物的饲养技术。

实践教学：

包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等。

这些课程为学生提供了全面的动物学知识，培养他们在动物科学领域的专业能力和实践技能。