在江苏省，以下几所农业大学在就业方面表现较好：

南京农业大学：

学科实力强，教学质量高，毕业生就业率一般在90%以上，就业方向丰富，包括农业科技、农业工程、农业管理等。南京农业大学是国家双一流、211工程、985工程优势学科创新平台重点建设高校。

扬州大学：

拥有优势专业，如农业科学、化学、计算机科学等，在第四轮评估中，兽医学专业入选A类。扬州大学在全国综合排名第47名，虽然未进入双一流，但实力媲美一流。

江苏农林大学：

毕业生就业率高，就业方向以农业类专业为主，与企业合作密切，有利于学生快速融入社会。

淮阴工学院：

在江苏农学专业排名中位列第三。

南京林业大学：

在农学、生命科学及农业工程等领域具有较强学科实力，拥有完整的本科、硕士和博士培养体系。全国综合排名第162名，属于中国知名、区域一流大学。

江苏农林职业技术学院 和 江苏农牧科技职业学院：

这两所职业学院在就业方面表现较好，与企业合作密切，有利于学生快速融入社会。

中国农业大学：

学科实力强，教育资源丰富，农林类专业在国内领先，毕业生就业率高，与多个国际知名大学和机构有合作关系。

华中农业大学：

学科实力强，教学质量高，毕业生在农业、林业、园林等领域就业前景广阔，拥有优秀的教师和科研人员。

华南农业大学：

学科实力强，教学质量高，毕业生在珠三角地区就业前景广阔，学科比较齐全，教师队伍素质高。

这些大学在农业科学和相关领域具有强大的学科实力和良好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。