园艺专业主要学习以下内容：

基础课程

植物学：研究植物的形态、分类、生理、生态等基本知识。

植物生理学：了解植物的生长发育、光合作用、呼吸作用等生理过程。

生物化学：涉及蛋白质、核酸、糖类、脂类等生物大分子的结构和功能。

遗传学：研究基因的结构、功能和遗传规律。

土壤肥料学：研究土壤的性质、肥力及其改良方法。

农业微生物学：研究土壤中的微生物及其在农业中的应用。

农业生态学：研究农业生态系统的结构和功能。

专业核心课程

园艺植物育种学：研究园艺植物品种选育的原理和方法，包括引种、选种、杂交育种等。

园艺植物栽培学：研究园艺植物的栽培技术和管理方法。

园艺植物病理学：研究植物病害的发生原因、症状、传播规律及其防治方法。

园艺昆虫学：研究园艺植物害虫的种类、生活习性及其防治方法。

设施园艺学：研究在温室等人工环境下园艺作物的栽培技术。

园艺产品贮运学：研究园艺产品的贮藏、运输和保鲜技术。

选修课程

园艺植物设施栽培：研究在温室等人工环境下的栽培技术。

食用菌栽培：研究食用菌的栽培技术。

测量学：研究园艺中的测量技术。

无土栽培与无公害生产：研究无土栽培技术和无公害农产品的生产技术。

观赏植物栽培与繁育：研究观赏植物的栽培和繁育技术。

园林树木学：研究园林树木的种类、形态、生长习性及其在园林中的应用。

园林设计：研究园林绿地规划与设计的方法。

园林艺术原理：研究园林艺术的基本原理和设计方法。

盆景与插花艺术：研究盆景和插花的艺术技巧和表现方法。

园艺植物生物技术：研究园艺植物基因工程、分子标记辅助育种等生物技术。

实践课程

园艺植物生产实习：通过实地操作，学习园艺植物的生产技术和管理方法。

园艺植物育种实习：通过实验操作，学习园艺植物的育种技术。

园艺专业旨在培养从事园艺作物的生产、栽培、育种、经营、管理及庭园绿化设计与施工的高级科学技术人才。