对于男生在技校选择专业时，可以考虑以下几个热门且实用的专业：

大数据技术专业

涉及大数据平台、大数据指数体系等应用技术，培养技术型人才，就业前景较好。

养殖兽医专业

包括新型养殖业和兽医行业，适合自主创业，尤其在宠物美容市场需求旺盛的背景下。

医学影像技术专业

主要面向医疗机构中的医学影像科室，工作相对轻松。

运动康复专业

关注特殊人群的护理和康复，随着人口老龄化，该专业未来缺口大。

机械制造专业

面向机械制造企业，从事机械产品的制造、安装、调试、运行、维护和售后服务等工作。

电子技术应用专业

专业性强，实用高，适合动手能力强的男生，就业率较高。

建筑施工专业

涉及建筑、房地产和城市规划等领域，适合喜欢建筑和设计的男生。

数控专业

技术含量高，动手能力强，就业范围广泛，涉及机械制造、信息处理、自动控制等多个领域。

计算机专业

包括计算机技术和设计类工作，适应时代发展潮流，就业前景广阔。

汽车维修专业

随着汽车普及，汽车维修人员需求大，适合喜欢动手操作的男生。

烹饪专业

高薪职业，市场需求大，适合喜欢烹饪的男生。

影视动画专业

如动漫设计、游戏制作等，前景广阔，与市场需求紧密相连。

信息技术专业

包括编程、网络管理、数据库管理等，需求持续增长。

工程技术专业

包括机械工程、电气工程、建筑工程等，适合有较强兴趣和天赋的男生。

汽车技术专业

掌握汽车维修、保养、改装等技能，适应电动汽车和智能汽车的兴起。

焊接技术专业

重要制造工艺，适合有较强天赋的男生。

这些专业不仅符合男生在动手操作和实用性方面的需求，而且在当前和未来的就业市场上都有广阔的发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。