开发海洋的专业主要包括以下几种：

海洋工程：

这是一个综合性工程技术专业，涉及海洋开发、利用和保护。其主干学科包括船舶工程、海洋工程、海洋技术和海洋资源开发技术。

海洋技术：

该专业主要研究海洋能源、资源的开发与利用，海洋与全球变化、海洋环境与生态等。培养具备海洋科学基本知识和海洋高新技术开发研究能力的高级专门人才。

海洋资源开发技术：

这个专业主要学习开发和利用海洋资源的基本知识和核心技术，以海洋生物资源开发利用为特色。课程包括生物化学、无机及分析化学、海洋科学导论、环境科学、生物海洋学、海洋地质学、海洋生物资源评估、海洋生物资源加工与利用工程等。

船舶与海洋工程：

研究各类船舶的设计、性能、结构、建造等，培养从事船舶设计、研究、试验等方面的高级工程技术人才。

海洋资源与环境：

聚焦于现代海洋生物资源管理技术，研究海洋资源及海洋环境要素的相互作用及变化规律，毕业生可从事海洋资源调查与开发、海洋环境监测、海洋资源管理等工作。

海洋科学：

深入研究海洋的物理、化学、生物等方面的特性和规律，未来可从事海洋科研、海洋资源开发与保护等工作。

水产养殖学：

专注于水产养殖领域的研究和实践，毕业生可能在水产养殖企业、渔业管理部门等就业。

海洋渔业科学与技术：

培养具备海洋渔业科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在海洋渔业生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、管理等工作的高级科学技术人才。

这些专业涵盖了海洋资源的开发、利用、保护和管理等多个方面，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。