园艺专业主要学习以下内容：

植物学基础：

包括植物的形态学、生理学、分类学等知识，了解植物的生长发育过程、病虫害防治和生态特点。

园艺技术与实践：

学习园艺的基本技术和方法，如育苗、播种、嫁接、修剪、施肥等，掌握各种园艺工具的使用和园艺项目的操作技巧。

园林设计与规划：

学习园林设计的基本原理和方法，包括园林规划、景观设计、植物配置、水景设计等，了解园林风格的特点和表现手法。

园艺管理与营销：

学习园艺企业的管理和组织，包括土壤管理、植物营养管理、病虫害防治、景观养护等，了解园艺市场的发展趋势和销售渠道。

园艺历史与文化：

学习园艺的历史沿革和文化背景，了解不同国家和地区的园艺传统和特色，探索园艺艺术对人类社会和生活的影响。

生物化学与遗传学：

学习生物化学和遗传学的基本知识，了解植物生长发育的分子机制和遗传变异。

生态学：

学习生态学的基本原理和方法，了解植物与环境的相互关系及其在生态系统中的作用。

园艺植物育种学：

学习园艺植物的育种方法和技术，包括选择育种、杂交育种、分子育种等。

果树栽培学：

研究果树的品种、生长习性、栽培管理及产品处理。

蔬菜栽培学：

研究蔬菜的品种、生长习性、栽培管理及产品处理。

花卉栽培学：

学习花卉的栽培技术和管理方法。

观赏树木学：

研究观赏树木的品种、生长习性、栽培管理及景观应用。

园艺产品贮藏与加工：

学习园艺产品的贮藏方法和加工技术，延长园艺产品的保鲜期和市场供应期。

农业气象学与农业生态学：

了解气象条件对园艺生产的影响和农业生态系统的管理。

植物病理学与昆虫学：

学习植物病虫害的防治方法和昆虫学的基本知识。

计算机农业应用：

学习计算机技术在农业中的应用，如农业数据分析、智能农业系统等。

园艺专业的培养目标是使学生具备扎实的生物学和园艺学基本理论、知识和技能，能够在蔬菜、观赏园艺、设施园艺、园林绿化等相关领域从事科技推广、产业开发、经营管理、教学和科研等方面的工作。