山东高考录取投档的流程如下：

模拟投档：

在正式投档前，考试院会组织一次模拟投档，让学生提前熟悉报考流程，并给各个大学调整时间，按照学生报考人数改变原计划。

确定投档比例：

各个高校会根据模拟投档的结果，分析并确定最终的投档比例，这个比例在确定后不再改变。

考生投档：

考生正式选择院校与专业，平行志愿按照分数从高到低依次录取，或是调剂到其他院校，或是将考生档案继续“下发”。

高校阅档：

相关部门将符合情况的电子档案发给高校，由高校工作人员阅档，看考生的志愿选择、考试成绩、排名位次、身体情况等内容进行选择。

高校预录取：

高校阅读考生电子档案后，进行“预录取”后，将信息返还给相关部门，由他们进行检查复核。有问题继续更正选择，没有问题录取工作结束，学校确定录取名单。

确定名单寄送通知书：

最终确定录取名单后，相关部门会将录取结果通知考生，并寄送录取通知书。

此外，山东高考录取原则包括“分数优先，遵循志愿，一轮投档”。具体投档比例和原则如下：

平行志愿：按照分数优先的原则，从高分考生开始，依次检索和投档。第一志愿、第二志愿或征集志愿、调剂志愿均按1:1投档。

非平行志愿：按照志愿优先的原则，以招生高校为单位，根据考生成绩从高分到低分投档，志愿相同且成绩相同的考生同步投档。

投档比例：招生高校第一志愿上线考生数达到或超过招生计划数的120%时，按招生计划1:1.2投档。第二志愿、征集志愿或调剂志愿均按1:1投档。

建议考生在填报志愿时，充分了解自己的成绩和各个学校及专业的录取情况，合理选择学校和专业，以最大化录取机会和对个人发展有利。