以下是一些在烘焙专业方面表现较好的大学：

中国烹饪烹饪学院：

国内烹饪教育的翘楚，烘焙专业备受关注，拥有高水平的教学团队和先进的教学设施。

上海大学：

烘焙专业课程设置合理，注重实践教学，学生毕业后有不错的就业前景。

广州市广播电视大学：

在烘焙专业教学上有自己的特色和优势。

东北大学：

烘焙专业是该校的特色专业之一，课程旨在提供全面的理论和实践知识。

康涅狄格州立大学：

食品科技学院烘焙课程注重实践，拥有卓越的师资力量。

纽约州立立法部门科技学院：

先进的中央烘焙工坊，提供实践和创新机会。

四川旅游学院：

在烘焙专业教育方面具有高声誉，课程设置全面。

江苏旅游职业学院：

烘焙专业教学质量优良，注重实践操作。

北京大学：

国内顶尖综合性大学，烘焙专业排名靠前。

清华大学：

国内顶尖综合性大学，烘焙专业排名靠前。

浙江大学：

国内顶尖综合性大学，烘焙专业排名靠前。

江南大学：

烘焙专业教育质量高，课程设置合理。

北京服装学院：

烘焙专业也备受认可，学校拥有现代化的教学设施和实验室。

上海理工大学：

烹饪与烘焙工程专业是国内较为知名的专业之一，提供系统的理论知识和实际操作技能培训。

这些大学在烘焙专业方面都有各自的优势和特色，选择哪一所大学更好，可以根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体教学资源和地理位置等因素进行综合考虑。