广西大学的食品科学与工程专业有一定的实力和就业前景，但具体评价如下：

专业实力

广西大学是广西唯一的一所211高校，食品科学与工程专业拥有一支高水平的教师团队和先进的教学设施，实验室设备先进，学生在课程学习中能够获得扎实的理论基础和实践能力培养。

该专业在广西大学中虽然不是王牌专业，但也不是最差的，有一定的教学和科研实力。

就业前景

食品科学与工程专业的毕业生具备广泛的就业领域，包括食品加工企业、食品质量监督检验机构、科研院所等。

就业前景较好，毕业生能够在食品行业中找到稳定的工作，并有机会发展成为行业的专业人才。

考研情况

食品质量与安全专业有博士和硕士学位授予权，并且是国家重点二级学科和国家重点培育学科。

有学生通过较短的备考时间成功考取了研究生，显示出该专业在考研方面的竞争力。

录取情况

2021年食品专业只接受了四个调剂生，其余21个都为一志愿考生，说明该专业一志愿录取率较高。

建议：

如果你对食品科学有浓厚的兴趣，并且希望在食品行业中发展，广西大学的食品科学与工程专业是一个不错的选择。

该专业适合那些希望在学术或科研领域深造的学生，尤其是那些有意攻读硕士或博士学位的人。

对于希望在食品行业就业的学生，该专业也提供了良好的就业前景和广泛的职业选择。

综合来看，广西大学的食品科学与工程专业在教学和科研方面都有一定的实力，就业前景也较为乐观，但需要注意的是，该专业并不是学校的王牌专业，在全国的排名也不靠前。因此，学生在选择该专业时，应综合考虑自己的兴趣和职业规划。