博士宝石学专业通常涉及以下课程：

结晶学与矿物学：

研究宝石的晶体结构和矿物成分，是宝石学的基础课程。

岩石学（含晶体光学）：

研究岩石的组成、结构、性质及其变化规律，包括晶体光学知识。

材料学概论：

介绍各种材料的性能、结构和制备方法，为宝石加工和珠宝设计提供基础知识。

宝石加工学：

学习宝石的切割、打磨、雕刻等加工工艺，掌握使用各种工具和设备进行宝石加工的技术要点。

宝石矿床学：

研究宝石的形成地质环境和成因机制，了解宝石的分布规律和资源开发。

宝石包裹体：

研究宝石内部包裹体的特征及其对宝石鉴定和成因研究的重要性。

宝石鉴定原理和方法：

学习如何通过仪器和目视等方法对宝石进行鉴定。

钻石学：

专门研究钻石的性质、鉴别和加工。

有色宝石学：

研究除钻石外的其他有色宝石的性质和鉴别。

宝石改善：

学习如何通过物理和化学方法改善宝石的品质和外观。

晶体生长与合成宝石：

研究人工宝石的晶体生长和合成技术。

珠宝评估：

学习如何评估宝石的价值和市场价格。

首饰设计：

学习珠宝首饰的设计原理和方法，包括手绘和计算机辅助设计。

珠宝贸易：

了解珠宝市场的规律和营销策略。

实践环节：

包括地质实习、加工实习、综合鉴定实习、贸易实习、玉雕实习和毕业实习等，以提高实际操作能力。

艺术设计原理：

涉及艺术设计的理论知识。

美术基础：

学习绘画和造型的基本技能。

首饰制作工艺学：

学习珠宝首饰的制作工艺和技术。

此外，根据不同的学校和专业方向，可能还会有一些选修课程和特色课程，例如：

宝石优化处理：学习如何通过物理和化学方法改善宝石的品质和外观。

合成宝石学：研究人工宝石的合成技术和方法。

珠宝首饰评估：学习如何评估宝石和珠宝首饰的价值。

珠宝文化：了解珠宝的历史和文化背景。

珠宝手绘：学习珠宝首饰的手绘技巧和方法。

珠宝市场调研：研究珠宝市场的动态和趋势。

珠宝网络营销：学习珠宝首饰的网络销售策略和方法。

珠宝消费者行为学：研究消费者的购买行为和需求。

珠宝企业实务：了解珠宝企业的运营和管理。

奢侈品管理：学习奢侈品市场的运作和管理。

建议在选择宝石学专业时，详细了解不同学校和导师的研究方向及课程设置，以便选择最适合自己的学习路径。