船舶与轮机专业主要学习以下课程：

热力学与流体力学：

这是轮机专业的核心基础课程，涉及能量转换和物质状态变化的基本规律，以及流体（液体和气体）的运动规律及其与固体边界的相互作用。

机械设计与制造：

学生需要掌握机械设计与制造的基本原理和方法，包括使用计算机辅助设计（CAD）软件进行机械设计，以及了解各种制造工艺和技术。

电气与自动化控制：

轮机专业的学生需要学习电气原理、电子技术、自动控制理论以及相关的计算机技术，以管理和维护船舶的电力系统和自动化设备。

船舶动力装置操作与维护：

包括对船舶主机和辅机的结构、原理、操作、维护和修理的全面理解。

船舶安全管理：

学生将学习如何制定和执行船舶安全管理计划，包括应急准备、事故预防和响应措施，并了解国际海事组织（IMO）和其他相关机构制定的船舶安全和环保标准。

船舶电气设备操作与维护：

涉及船舶电气设备及系统的操作和维护。

轮机自动控制与维管：

包括轮机自动化系统的设计与维护。

船舶管理：

包括船舶的日常管理和维护。

实际操作与实习：

通过实际操作和实习来巩固和应用所学知识。

专业英语：

轮机工程相关的专业英语阅读能力。

这些课程旨在培养学生具备机械原理和轮机系统等方面的知识，能够在海洋运输各企事业单位从事轮机操纵、维修和船舶监造工作，并基本具备同类船舶任职资格的高级技术人才。